APRENDE
LA ESPARRAGUERA
La esparraguera (o espárrago común) es una planta que produce los ricos espárragos que comemos. Es una planta perenne, lo que significa que vive muchos años (¡hasta 10!). Tiene tallos verdes y ramificados, con hojas muy pequeñas que parecen escamas. Sus flores son pequeñas y pueden ser masculinas o femeninas, pero en plantas diferentes.
Los espárragos que comemos son los brotes jóvenes de la planta. Hay espárragos verdes, blancos (que crecen sin luz) y hasta morados. Los espárragos son muy saludables porque tienen vitaminas y minerales.
Curiosidades:
- Su nombre viene de una palabra persa que significa "brote".
- Algunas personas notan un olor raro en su orina después de comer espárragos.
- Se cultiva en suelos salados donde otras plantas no crecen.