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LA ESPINACA SILVESTRE (BETA MARITIMA)
La espinaca silvestre, también llamada acelga marina, es una planta comestible que crece cerca del mar. Es la antepasada de las acelgas y remolachas que conocemos hoy.
Características principales:
- Hojas: Verdes, con forma de rombo o lanza, y a veces con un tallo (peciolo) bien marcado.
- Flores: Pequeñas, verdes o rojizas, agrupadas en espigas.
- Tamaño: Puede medir entre 20 y 80 cm de altura.
¿Dónde crece?
Se encuentra en zonas costeras de Europa, como playas y acantilados. Le gustan los suelos salinos.
Usos de la espinaca silvestre:
- Alimentación: Sus hojas se pueden comer crudas o cocidas, como las espinacas.
- Parentesco: Es la versión silvestre de las acelgas y remolachas que cultivamos.
- Resistencia: Soporta bien la sal y el viento, por eso crece cerca del mar.
¡Es una planta resistente y nutritiva que ha dado origen a verduras muy conocidas!